Même une viande d'excellente qualité peut décevoir si la méthode de cuisson n'est pas claire.

De nombreuses personnes qui débutent dans la cuisson de la viande – ou qui ont l'habitude de suivre des recettes comprenant de nombreux ingrédients – se sentent hésitantes face à une simple pièce de steak ou à un morceau de bœuf à mijoter. Sans conseils, elles ont souvent tendance à trop la cuire, à ne pas assez l'assaisonner ou à ressentir du stress à l'idée de ne pas y parvenir.

C'est pourquoi nous considérons les instructions de cuisson comme faisant partie intégrante du produit, et non comme un simple détail secondaire.

Des instructions claires sont utiles à plusieurs égards :

• Elles réduisent la peur de « gâcher » un morceau de viande coûteux.

• Elles permettent d'obtenir plus facilement des résultats constants.

• Elles aident les gens à prendre confiance au fil du temps, de sorte qu'ils ont finalement besoin de moins d'aide.

Notre objectif est d'inclure des consignes simples et pratiques avec chaque boîte – non pas des recettes compliquées, mais des indications claires sur la façon de cuire les pièces que vous recevez, accompagnées de conseils de base pour l'assaisonnement et le temps de repos.

Nous sommes convaincus que lorsque les gens se sentent en confiance pour cuisiner la viande, ils sont beaucoup plus enclins à maintenir une alimentation centrée sur la viande à long terme.